English version at the end

Pour 2 petits bols
Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn

125 g de trio de lentilles (vertes, roses et jaunes)
1 oignon blanc moyen
1 grosse gousse d’ail
1 càs de beurre de coco
200 ml de lait de coco (gras et eau mélangés)
1 càs de poudre de garam masala
Sel et poivre

Emincez finement l’oignon et l’ail

Dans un wok, faites chauffer à feu moyen 1 càs de beurre de coco et faites revenir l’oignon et l’ail 2 mn. Ajoutez les lentilles, le lait de coco, le garam masala, sel et poivre laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement durant environ 40 mn

Three lentil garam masala

2 small bowls
Prep time: 5 mins
Cook time: 40 mins

0.3 lbs lentils trio (green, pink and yellow)
1 medium white onion
1 garlic clove
1 Tbsp coconut butter
200 ml coconut milk (both fat and water)
1 Tbsp garam masala powder
Salt and pepper

Thinly chop onion and garlic

In a wok, heat 1 Tbsp coconut butter over medium heat, add onions and garlic and sauté 2 mins. Add lentils, coconut milk, garam masala, salt and pepper and simmer over low heat during 40 mins, stirring regularly