Quelques rares fois par an, je m’offre un fruit tropical. Pas éthique, pas local, pas économique ? Je sais, la plupart du temps c’est une préoccupation importante dans mon alimentation mais ça me fait plaisir de temps en temps, ça n’est pas un crime n’est-ce pas ? Et laissez-moi vous dire quelque chose : la noix de coco fraîche, ça n’a rien, mais rien à voir avec celle que l’on consomme en conserve ou séchée, c’est un pur bonheur, et je ne vous parle même pas de la mangue mûre, sucrée et explosive de saveurs !

A few times a year, I treat myself with a tropical fruit. Not ethical, not local, not affordable? I know, most of the times it’s an important preoccupation in my diet, but it makes me happy once in a while, it’s not a crime is it? And let me tell you something: fresh coconut is nothing compared with that in a can or dried, it’s pure heaven and don’t get me started on the ripe mango, sweet and flavor explosive!

Pour 2 smoothies // 2 servings

1: mangue // mango
Chair d’1/2 noix de coco // Meat of half a coconut
Eau d’1 noix de coco // Water of 1 coconut
1: càs sirop de coco // Tbsp coconut syrup
Poudre de vanille // Vanilla powder

Mixez la mangue, la chair de noix de coco, l’eau de coco, le sirop de coco et ajoutez un peu d’eau pour obtenir la consistance désirée. Saupoudrez d’une pincée de poudre de vanille

Mix mango, coconut meat, coconut water, coconut syrup and a bit of water to get desired texture. Sprinkle a pinch of vanilla powder