C'Végétal

La cuisine végane bio de Cécile

Soupe glacée de petits pois au curcuma et à la coriandre

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Soupe glacée de petits pois au curcuma et à la coriandre - C'Végétal

Ces jours-ci, Paris est tropical. C’est assez inhabituel, c’est le moins que l’on puisse dire, et je découvre que la cuisine estivale m’est finalement assez étrangère. Je quête donc les recettes légères et fraîches des foodistas sur les blogs et réseaux sociaux afin d’agrémenter mes simples salades. Une soupe glacée de petits pois au curry proposée par Audrey que je suis sur Facebook m’a alléchée et j’en ai fait une version au curcuma et à la coriandre (mes aromates préférés) au Soup Maker qui m’a ravie et que je vous propose aujourd’hui.

250 g de petits pois écossés
1 càc de curcuma
1 càc de coriandre
1 pincée de piment d’espelette
1 cube de bouillon de légumes
Sel et poivre
3 càs de crème de soja
Gomasio

Placez dans le bol du Soup Maker tous les ingrédients sauf la crème et le gomasio, remplissez d’eau au niveau maximum et cuisez en mode velouté

En fin de cuisson, ajoutez la crème et mélangez bien. Servez dans le récipient de votre choix et parsemez d’une pincée de gomasio

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