C'Végétal

La cuisine végane bio de Cécile

Verrines de velouté de carotte au lait de coco et à la cacahuète (au Soup Maker)

Poster un commentaire


8533120_5caaf8b547_m1

Ce velouté s’’inspire d’une recette de Vegan Richa dont je vous recommande le blog si vous aimez la cuisine indienne http://www.veganricha.com. J’’ai adapté sa recette au Soup Maker et l’’ai allégée. Ce velouté gourmand fait régulièrement le bonheur de mes dinettes et est parfait pour l’apéritif en verrines car il est très parfumé et sa texture est agréablement contrastée entre onctuosité et croquant des brisures de cacahuètes.

Versez dans le bol
1 très grosse carotte coupée en morceaux
1 oignon coupé en quatre
Le lait liquide d’’une boite de lait de coco (utilisez la partie solide de votre lait pour une autre recette)
Du sel à votre convenance
2 càs bombées de purée de cacahuètes

Remplissez d’’eau au niveau minimum et cuisez en fonction velouté

Vous pouvez préparer ce velouté la veille et le réchauffer au micro-ondes avant de le verser dans vos verrines. Ornez de cacahuètes non salées grossièrement pilées et servez bien chaud

Laisser un commentaire // Leave a comment

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s